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北京美食

北京,不仅汇集了中国各地的风味美食,同时也是世界美食的集散地。上万家餐馆,上千家老店、名店,百余家老字号餐厅和异国餐馆,挑逗着食客的美食欲望。 这里不仅有各式京味儿传统菜肴:如烤鸭、涮肉、京味儿小吃;同样有极具中华民族特色的宫廷菜、私家菜、清真菜等极品美味;法式西餐、美式快餐、日本料理、韩式料理、东南亚风味菜肴、以及印度美食等,异国美食同样能让你一饱口福。

京菜

京菜是来北京旅游的首选美食。京菜的烹调方法可以概括为“爆炒烧燎煮,炸熘烩烤涮,蒸扒熬煨焖,煎糟卤拌氽”,菜肴口味以脆、香、酥、鲜为特色,北京烤鸭、涮羊肉、香酥鸡、赛香瓜、凤凰趴窝、乌龙吐珠、怀胎鳜鱼等都是京菜中的佳肴,尤其是北京烤鸭和涮羊肉可以说是无人不知、无人不晓,是到北京一定要品尝的美味。

全聚德(明火烤鸭)和便宜坊(暗火烤鸭)是北京最有名的两家老字号的烤鸭店,是品尝地道北京烤鸭的最佳场所;

涮羊肉自然要去东来顺,此外能仁居的名气也很大。

全聚德:北京市宣武区前门西大街14号楼

东来顺:北京市东城区王府井大街141号

满汉全席

分为六宴(蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴、节令宴),均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔,择取时鲜海错,搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品,点心茶食一百二十四品,计肴馔三百二十品。

仿膳山庄:北京市西城区文津街1号北海公园东门内 风味小吃 北京的风味小吃有300多种,以回民的清真小吃为主,

老北京人常吃的小吃在庙会、花会上都有:焦圈、豌豆黄、麻花、豆面糕、炸糕、年糕、豆腐脑、茶汤、油炒面、艾窝窝、烤白薯、豆汁、炒肝、馄饨、炒疙瘩……

美食街 阜成路——超级大饭一条街 东起西三环航天桥、西至西四环定慧桥、全长大约3公里的路上,云集了杭州菜、淮阳菜、湘菜、鄂菜、川菜等各地风味。店面风格各异、豪华气派,有雕梁画栋的精美,有富丽堂皇的豪华,有中式传统的古朴,也有西式线条的典雅,是京城著名的高档餐饮区。

慧忠路、大屯路——亚运村的餐饮霸主 选择性强是这一地段餐饮业的特点,从高档燕翅鲍到通俗平民的东北菜,各个层次的店都有。一到晚上,这里的生意尤其火爆。不但一些中低档酒楼需要排号等座,就连一些高档酒楼也是门庭若市。

霄云路——小资餐厅聚集地 霄云路位于三环的三元东桥和四环霄云桥之间,是一条西南至东北向的长街,街两旁餐厅林立,各种档次和口味的都有,以异国风味居多。也正是这些异国风味,以其独特的优雅和迷人的味道,打造着霄云路的小资情调。

莱太街——后起之秀的美食街 从燕莎桥向东亮马桥路第一个路口左拐,女人街斜对面的七彩北路,便是近年新起的莱太美食街。经营的菜肴包括川菜、粤菜、湘菜、杭州菜、新疆菜、日餐、韩餐、茶餐厅、咖啡馆,甚至还有黎巴嫩风味。人均消费大多属于中档水平。

簋街——“麻小”活跃的不夜街 东直门簋街是北京最早火起来的食街,街上的老食客都这么形容当年簋街最兴盛时的情景:“人人皆啖小龙虾,夜夜欢歌到凌晨”。如今的半条簋街,仍然留存着四五十家馆子,一到晚上还是人声鼎沸,热闹非凡。

苏州街——蓄势待发的潜力食街 苏州街是中关村地区的一条蕴藏无限潜力的食街,由于靠近中关村这样的IT商务聚集地,因此这里的餐饮大都是具有一些文化底蕴的餐厅。价位和装修都是中档以上的。

平安大街——见证历史的美食街 从东四十条桥往西一路直行过去,路两旁的饭馆一家挨着一家,热闹非凡。由于靠近荷花市场,每到晚上,很多人都喜欢在平安大街上吃好晚饭,顺道折进后海,在那些温婉的酒吧里,享受一种惬意。

方庄——夜宵火爆的美食街 方庄美食街是随着周边居民区的兴建,逐步发展起来的。设施比较完备,街面宽阔,店面规模也不小。菜系特别全而多样,中餐、西餐都有。这条街虽然没有簋街夜夜笙歌的场面,但餐厅的档次和整体氛围高于簋街。

前门——老字号汇集的美食街 前门大街上的老字号饭店久经沧桑,门前的招牌印证了其悠久的历史,是京城食文化的代表。这里的百年老店有全聚德烤鸭店、都一处烧麦、开封第一楼灌汤包子、老正兴饭庄、壹条龙饭庄等,口味都相当正宗。

广安门——麻辣主打的风味食街 西起六里桥,东至虎坊桥,以麻辣风味为主打。有以经营川菜为主的麻辣诱惑、以香辣蟹闻名京城的李老爹,以及来自四川的谭鱼头等。此外,靠近牛街附近的一些清真餐厅也是人气红火。

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