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澳门美食

澳门半岛是澳门社会政治、经济、文化的中心。而澳门美食,连不少香港食家也甘愿不辞劳顿搭乘渡轮过海前来大啖一番,其美味程度可见一斑。澳门的另一魅力:中西合壁之各式美食。

马介休

马介休来自葡语Bacalhau,是鳕鱼(codfish)经盐腌制但并不风干保存而成,地道葡国菜最闻明的就是马介休(即鳕鱼,葡国人最爱的咸鱼),这种鱼可以烧、烤、焖或煮,各适其式。

猪扒包

刚出炉的“猪扒包”色、香、味俱全。猪扒香润鲜艳,面包清脆可嚼,口中留香,回味无穷。

鲜果捞

鲜果捞就是什锦水果丁,包括了各种各样的水果,有奇异果、芒果、西瓜、草莓、哈蜜瓜等,再灌入现打的各色果汁,可选择西瓜汁、奇异果汁,也能搭配加椰奶等。甚至还有人推出减肥果汁,有甜椒菠萝苹果汁及甜椒青瓜菠萝汁等。走在澳门的小街上,人手一杯色彩缤纷的鲜果捞,一边喝着新鲜果汁、一边嚼着水果丁,这是一种难得的体验。

葡挞

在澳门,葡挞是必吃小食。其外型跟蛋挞相似,不过葡挞外皮的酥脆程度确实不错,而且层数惊人,口感确实有层层迭迭的感觉。

水蟹粥

以膏蟹、肉蟹、水蟹等三种蟹共冶一锅,鲜甜的蟹肉香与饱满的蟹黄香、肥美的蟹膏香于舌上齿间悠扬着四散迸发开来,令人当堂陶醉不已。

木糠布甸

木糠布甸是继风靡海内外的葡挞后,另一种充满葡国风味的甜品。只看名字很难想象为何木糠也用来做甜品,其实木糠是碎饼干屑。木糠布甸是由奶油、饼干等材料逐层冷冻而成的。木糠布甸的卖相较平实,带点啡色米色,布甸表面和内层均铺了一层细细碎碎的木糠,口感酥松。喜爱口感硬实一点的,只要把布甸放在常温环境中约十分钟便可送进口中;爱软绵细滑的,则要提前半小时解冻,两种吃法各具特色。

澳门小食区

新口岸

新口岸区是澳门别具特色的夜生活区。这里的餐厅提供世界各地的美食,更有充满各国地方色彩的酒吧及充满欧陆风情的露天咖啡座,是澳门地道风味的「澳门兰桂坊」。

新马路

新马路的正确官方名字称为 「亚美打利庇卢大马路 」﹐四处是土生葡人的生活痕迹。位于议事亭前地旁的板樟堂地是著名的食街﹐吸引中外游客慕名而至。

三盏灯 (高士德区)

澳门的「嘉路米耶圆形地」有一支三个灯泡的灯柱﹐故被称为「三盏灯」。由于不少缅甸华侨聚居于此并开设餐馆﹐所以这亦是品尝正宗缅甸佳肴的最佳地方。

路环 ∕ 凼仔

路环是澳门的其中一个离岛﹐风景怡人优美﹐是享受悠闲的度假胜地。邻近的?仔﹐现代化建设之余亦保留原有的乡村风味﹐同样是度假热点。

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